Thea & Jag

Hundar, mat, sambo och student. Detta är delar ur min vardag och allt vad den kan innehålla.

Lussebullar!

Kategori: Allmänt

Spenderade min lediga tisdag med att åka hem till systeryster och baka. Då hon har fullt upp med sin lille son så fick jag göra grovjobbet, medans hon körde finliret, dvs fika när allt vart färdigt.
Hade även med mig Nemi och det gick ju förvånansvärt bra. I vanliga fall brukar hon hitta på sattyg en stup i kvarten när vi är iväg. Visst hon slickade lite väl mycket på lilla Benjamin, men hon är ju snäll åtminstone.
Receptet på dom fina bullarna kan du hitta här: http://www.ica.se/recept/saffransbullar-med-vanilj-714255/
Ett litet tips är att ha i lite mandelmassa för ännu saftigare bullar!

Dop!

Kategori: Allmänt

 
Har varit på dop för världens sötaste systerson! Fick även den stora äran att göra tårtdekorationerna. Kan redan nu erkänna att jag hade inte tid att göra tårtorna själv, så jag beställde dom på Maxi bageriet. Alla 4 beställdes med blåbärsmousse, vitchokladmousse och vaniljkräm, men vanliga vaniljbottnar och ljusblå marsipan. Satt några timmar på fredagen och knådade och kavlade all marsipan ( ALL dekoration är gjord av marsipan och INGET annat). Marsipanen är även den köpt på maxi bageriet, 79kr kilot, som hittat.
Åkte och hämtade tårtorna kl9 på lördagen, dopet började klockan 11, och dekorerade dom direkt efter det. Var livrädd att marsipanen skulle börja smälta, så jag satte alla lock på glänt, höll tummarna och satte in dom i kylen.
Dopet var trevligt, Benjamin tycker inte om att andra håller honom, så när prästen skulle ta honom höll alla andan. Men han skrek bara liite, så det var inte så farligt.
Efter dopet hade vi jullunch med gröt och skinsmörgås som mamma slitit med halva morgonen, men vi hade tillgång till storkök så det gick smidigt.
Efter det var det dags för mina tårtor! Alla tog kort och tyckte dom var superfina, men det var dom ju också ;)
Tog första biten och satte mig och åt den. Hade lite svårt att se när folk skärde sönder mina små mästerverk. Min och dom flestas favorit var den med Briotaxen, tyckte verkligen den blev jättefin!
Lekte med alla små barnen med i lokalen, tror det var runt 7st småknattar.
På Kvällen var det 25års kalas som firades med smörgåstårta, oooh vad gott det är med smörgåstårta!
Så i det stora hela var det en jättetrevlig och härlig famlijedag!
 

Finsöndag!

Kategori: Allmänt

Fin söndag!
Började dagen med att sätta mig i bilen och övningsköra( ja jag vet att det är hög tid att skaffa körkort när man är 21) och det gick väl ganska bra.
Åkte sen ut till brukshundsklubben och körde lite agility med Nemi, koncentrationen var ju inte på topp, men hon var riktigt duktig med tanke på att vi inte tränat på över en månad då hon löpt och varit ett pms-monster.
Hon tog vippen helt själv, blev lite häpen då hon brukar vara lite rädd för den.
Sen åkte vi hem för att tjuvstarta julbaket med att göra lussekatter!
Om någon är intresserad så kommer här receptet:
Lussekatter
50 g jäst
5 dl mjölk 3%
150 g smör
250 g kesella
2 dl strösocker
1 g saffran (vill du ha mer smak använd 1,5g)
1 tsk salt
16 dl vetemjöl, eventuellt lite mer
russin
1 st ägg till pensling

 Receptet är beräknat för ca 30 stycken bullar.

Gör så här
1. Värm smör och mjölk i en kastrull till 37 grader (fingervarmt).
2. Smula ner jästen i en rymlig bunke. Häll lite av den ljumma mjölkblandningen i bunken och blanda tills all jästen löst sig. Blanda i resten av vätskan.
3. Blanda ner kesella, saffran, socker och salt.
4. Tillsätt nästan allt mjölet, gärna lite i taget och arbeta degen smidig. Tillsätt mer mjöl om det behövs.
5. Täck över degen med en duk och låt jäsa i rumstemperatur cirka 60 minuter.
6. Lyft upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den några minuter.
7. Dela degen i cirka 30 bitar. Rulla sen bitarna till längder, cirka 2 centimeter i diameter.
8. gör dina lussekatter och lägg dom på en smord plåt eller bakplåtspapper
9. Tryck ner russin i snurrornas mitt och låt sen jäsa ytterligare 45 minuter till dubbel storlek.
10. Sätt ugnen på 200 grader.
11. Vispa upp ägget och pensla bullarna med blandningen.
12. Grädda mitt i ugnen cirka 5-8 minuter tills de blivit gyllenbruna.
13. Ta ut bullarna och låt dem svalna på ett galler.


Jobb..Igen..

Kategori: Allmänt

Jahapp.. Dags att jobba igen.. Hade hoppats på att jag skulle vara ledig i helgen. Men som vanligt krisar det på jobbet där förkylning och maginfluensan sprids värre än på dagis. Förstår inte riktigt detta då vi tvättar händerna var 5:e minut ungefär. Har inte träffat min karl på hela veckan känns det som, men får väl se till att umgås rejält lördag och söndag. Är allmänt seg i kroppen, är inte riktigt gjord för att jobba kvällar känner jag. Så till alla andra som inte heller har något fredagsmys idag, kämpa på! och kom ihåg att det alltid går att ha lördagsmys!

Ledig tisdag!

Kategori: Allmänt

 
Mitt första inlägg!
Måste skriva om min underbara lediga tisdag!
Började dagen med en långpromenad med Nemi.
Städade( lägenheten var klinisk ren i fredags men efter hjord med bufflar såg det ut som tredje världskriget!)
Sen var det fika med min fina vän Lina, som jag inte träffat på drygt 1år. Är det inte konstigt att med vissa människor kan man bara trycka på paus, det kan gå ett år eller två och när man träffas igen så trycks allt på play och är precis som det brukade vara? Var jättekul att träffas igen.
Sen var det dags för skogspromenad med Malin & Doris. Nemi var galnare än vanligt och fick för sig att gräset faktiskt var grönare på andra sidan slingan, vilket matte inte uppskattade. Men 5km blev det iallafall!
På kvällen var det dags för Breaknight, alltså dom sista 2 Twilight filmerna på raken, 5h i biosalongen. Helt underbart! Se Breaking dawn part 2, den var verkligen bra!
Ha det bra!
Doris & min ögonsten Nemi

Välkommen till min nya blogg!

Kategori: Allmänt

Mitt första inlägg.